L'équipe
L'équipe du Rince Cochon
L'équipe du Rince Cochon ne serait rien sans son chef, Patrice PONSOLLE.
Derrière une image d'ours mal léché se cache une personnalité méthodique et passionnée par son métier appris notamment aux côtés de cuisiniers de renom tels que Bernard LOISEAU ou Raymond BLANC.
La cuisine est petite mais Nicolas, le jeune apprenti, a su y trouver sa place aisément.
La touche féminine du Rince Cochon on la trouve en salle: Claire et Coline y assurent un service efficace mais discret avec un je-ne-sais-quoi de plus qu'on ne trouve nulle part ailleurs!