La carte du moment
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 La nouvelle carteUpdated on Mar. 31 | La carte de printemps est arrivée!! La Cuisine
Le Foie gras de canard… Le Foie gras à peine cuit, chutney de fruits à l’avenant, La Truite et l’asperge… Le Croustillant d’asperges vertes et truite de mer, graines Le Cochon canaille… Les Petites croquettes d’oreilles et pieds de cochon, salade du moment, câpres, cornichons et œuf en émulsion 7.50€ Les Crevettes font la planche… Les Grosses crevettes à la plancha, tagliatelles de courgettes et poivron grillé, vinaigrette à l’orange et coriandre 9.50€ La Bonne Formule du jour : Un plat et un dessert selon l’humeur et le marché, à découvrir sur l’ardoise. A Savourer… Le Veau d’Aveyron… La Poitrine de veau simplement laquée au miel et au cinq La Paella pour les nuls… Le Risotto crémeux au safran, brochette façon pælla : poulet Le Bar et l’artichaut… Le Bar grillé entier, artichauts poivrades et asperges vertes Le Bœuf simmental*… La Belle pièce de bœuf frottée à la fleur de sel et poivre à queue, pomme de terre farcie au caillé de brebis 16.00€ Suggestion du moment : La Griotte et le chocolat blancLe millefeuille caramélisé au confit de griottes, légère mousse au chocolat blanc 7.00€
La compotée de pommes et poires façon crumble servie tiède avec sa glace au pain d’épices 7.00€ Le Citron et la meringue… Comme une verrine de tarte citron : meringue onctueuse, L’Ananas et les épices… Le Carpaccio d’ananas frais, sirop infusé à la girofle et La Brebis et la chèvre de Mme Laizé… La Tomme de brebis de Carayac nature et au safran Le Café dément… Un Café expresso, un mini macaron et une petite crème brûlée 4.00€ Les Infusions et les thés bio… Bienvenue (citronnelle, lavande, sauge, coriandre) Le café expresso de M.Lebert 1.50€ |
