Menu Spécial Saint Valentin

-35€ -

Tout d’abord un mini cappuccino de chou-fleur, noix de st jacques en carpaccio et caviar de hareng pour se mettre en appétit

puis...

Les Entrées à picorer…

- Une Petite crème brûlée au foie gras de canard et pain d’épices

- Une grosse crevette en tempura croustillante

- Un Pot au frais de queue de bœuf confite au raifort

Le Plat à savourer…

- La Volaille fermière roulée en ballottine et braisée lentement, fine purée au jus de truffe
Ou
- La Pièce de veau d’Aveyron simplement poêlée, jus déglacé au marsala et feuilles de sauge

Les Petites douceurs…

- Un Moelleux servi tiède parfumé au praliné

- Une Quenelle de glace au lait d’amande

- Une Guimauve à la pistache délicieusement régressive et un soupçon de crème anglaise


- Pensez à réserver !!!! -